Herzlich willkommen auf meiner Seite
 

Meine Lieferanten & Partner des Vertrauens

Warum führe ich diese Marken hier auf - Ganz einfach weil bei mir nur das Beste vom Besten Platz findet und ich seit vielen Jahren mit diesen Marken sehr zufrieden und professionell arbeiten darf. Für mich gibt es nichts besseres und habe mit meinen hier aufgeführten Partnern und Ihren Produkten die besten Erfahrungen machen dürfen. Bei vielen der hier aufgeführten Hersteller sind mittlerweile sogar richtige Freundschaften entstanden und das macht mich um so mehr stolz und glücklich mit diesen namhaften Produkten und Herstellern tagtäglich arbeiten zu dürfen. Wer Infos zu den Herstellern oder Produkten möchte klickt einfach auf das Logo und wird sofort weitergeleitet. Wer praktische Fragen hat kann sich auch gerne bei mir melden. Ab und an gibt es auch Sonderrabatte meiner Partner die ich explizit für meine Kunden bekomme. 


PREMIUM PARTNER

 




Mein Hauptpartner No 1. Gasgrills mit der berühmten Sizzle Zone, tolle Gasgrills und bald auch ein hochwertiger Elektrogrill machen Napoleon zu einem der führenden Hersteller. Ferner bietet Napoleon auch Feuertische für den besonderen Flair an. Gemütlich mit Familie, Freunden oder Geschäftspartnern bei einem Glas Wein am Feuertisch sitzen. Entspannung pur. Die Firmengeschichte beginnt schon 1976 mit dem Firmeninhaber Wolfgang Schroeter und ist bis zum heutigen Tage das größte Nordamerikanische Privatunternehmen zur Herstellung von hochwertigen holz- und gasbetriebenen Kaminen, Öfen, Gas- und Holzkohlengrills sowie Produkten für den Outdoor-Wohnbereich und Wasserfällen. 




Monolith Keramisches Grillen - Mein absoluter Lieblingsgrill für Long Jobs, Brot und Pizza und vieles mehr und mein zweiter Hauptpartner. Der Mono läuft einfach und macht Spaß. Den Mono vererbt man auch noch an die nächste Generation. Über 3000 Jahre gibt es diese Art der Grills schon und bis heute extrem beliebt. Einfacher und leckerer geht nicht. Long Jobs, Pizza, Flammkuchen, direktes Grillen, indirektes Grillen, Woken, Räuchern, Dörren und vieles mehr ....    all das ist möglich mit den Monolithen. Wer Ihn einmal hat gibt Ihn nicht mehr her. 




Don Marcos Rubs und Gewürze sind nicht nur für den Grill & BBQ Bereich. Auch perfekt in der klassischen Küche einsetzbar. Marco Greulich ist ein guter Freund und wir treffen uns öfter um Rezepte auszutauschen und Neues zu erproben und fachzusimpeln. Marco selber trägt mittlerweile über 40 Titel und darf sich auch BBQ-Weltmeister in einigen Kategorien nennen. Auch das ganze Team um Don Marcos ist einfach nur mega. Patricia und Jörg die Inhaber von Don Marco sind auch bei etlichen Events persönlich vertreten und Ihr Motto ist: WE ARE BBQ. Auf der Prozente Seite gibt es einen Link wo Ihr 10% sparen könnt. 




Mit Gusseisen zu kochen, schmoren und backen ist einfach genial. Hier kommt das Lagerfeuer-Feeling direkt in den Garten oder wo auch immer man möchte. Auch die Petroleumlampen oder die Feuertonne mit dem Feuerring sind sehr zu empfehlen. Die Feuertöpfe ( auch sog. Dutch Oven ) sind bei mir regelmäßig im Betrieb und für mich die Besten die es auf dem Markt gibt. Petromax ist auch sehr innovativ und kennt kaum Stillstand. Selbst Backformen, Waffeleisen für das Lagerfeuer und einige tolle Dinge mehr gibt es hier. Es lohnt sich - schaut einfach mal rein.  




Fleisch von Don Carne begleitet mich schon einige Zeit. Es gibt viele Lieferanten für Fleisch aber ich mag es eben wenn man sich auch mit einbringen kann und auch Sonderwünsche, etc. nennen darf die dann auch erfüllt werden. Das Fleisch ist von höchster Qualität zu einem sehr ordentlichen Preis. Hier wird alles perfekt verpackt und verschickt. Besser geht nicht. Top Rindfleisch, leckeres Schweinefleisch in Premium Qualität, Wild und Geflügel. Cuts die der heimische Metzger nicht im Sortiment hat oder überhaupt kennt - all das bekommt man hier zu einem super Preis. Wer einen speziellen Code zum Testen möchte kann sich gerne melden. Durch den Code spart sich sich eine schöne Summe. 




Unsere Großmütter liebten sie, unsere Mütter liebten sie und ich liebe sie auch - und auch sie werden die Ankarsum lieben - die Ankarsrum Original Küchenmaschine. Denn der Klassiker unter den elektrischen Küchenmaschinen wurde jetzt neu aufgelegt - so vielseitig und langlebig wie damals und auf dem neuesten Stand der Technik. Damals wie heute kann die Ankarsrum nicht nur rühren, kneten, mixen, mahlen, hobeln, reiben, pürieren und vieles mehr. Auch wer Angst hat das es eine Riesenmaschine ist und keinen Platz findet wird hier fündig - die Maschine ist so kompakt das sie fast überall stehen kann. 

 



Die FRIEDR. DICK GmbH & Co. KG mit Sitz in Deizisau bei Esslingen am Neckar ist ein familiengeführtes mittelständische Unternehmen und stellt Schneidwaren und weitere Werkzeuge für das Koch- und Fleischerhandwerk her. Seit meiner Ausbildung vor knapp 30 Jahren arbeite ich mit Dick Produkten und kann mir nichts anders vorstellen. Viele der F.Dick Mitarbeiter sind schon zu richtigen Freunden geworden und es macht Spaß ein Teil dieser "Familie" zu sein. Wer F.Dick Produkte kaufen möchte und sparen möchte schaut unter Prozente hier auf der Seite - dort ist ein Code hinterlegt mit dem man sparen kann.




Auch mit Unhold arbeite ich schon sehr lange zusammen. In meiner Ausbildung fing es schon an mit dem beliebten ESGE Zauberstab. Für die meisten Köche und Profis der Beste Stabmixer der Welt. Mittlerweile hat Unhold auch sehr hochwertige Eismaschinen zu Top Preisen, Vakuumiergeräte und Sous Vide Geräte die einfach ein tolles Preis Leistung Verhältnis haben und Spaß machen. Aufgrund der Preise sind die Produkte nicht nur für den Profibereich sondern machen sich auch prima in der Küche Zuhause. Die heimlichen Stars unter den Maschinen sind die Eismaschinen - ca. 25 Minuten und man hat perfektes Eis - Egal welcher Geschmack hier ist einfach alles möglich. Schaut einfach mal im Shop von Unold .... Es lohnt sich dort mal umzuschauen. Top Qualität zu Top Preisen. 




Auch für uns Griller sind Hygienevorgaben ein unbedingtes Muss. Vor allem im Sommer wenn man bei Events, Fachmärkten oder auf Meisterschaften tätig ist muss eine Kühlung unbedingt vorhanden sein. Für mich gibt es keine besseren Produkte als die von Dometic Waeco. Viele meiner Kollegen und Freunde sind mittlerweile auch Besitzer von den Waeco Kühlungen und 100% zufrieden. In sehr vielen Größen und Ausführungen zu bekommen. Selbst WIFI Steuerungen via App sind möglich um die volle Kontrolle zu haben. Auch perfekt für Gastronomie und Caterings. Selbst Kühlen und Tiefkühlen in separaten Kammern ist möglich. Klare Kaufempfehlung meinerseits. 




Ralf Bos ist der Delikatessen-Pabst Deutschlands. Wer ihn nicht kennt hat definitiv die Gastro-Welt verpennt. Aber auch Privathaushalte können hier kaufen. Trüffel sind Ralfs Steckenpferd und er besorgt alles was man benötigt. Hier bekommt man alles von A bis Z für ein leckeres Menü - entweder vom Grill oder aus der Küche. Unter dem Punkt: Videos hier auf meiner Seite findet Ihr tolle Videos von Ralf. Schaut sie Euch einfach mal an - es lohnt sich wirklich. 




Efthimios Christakis der Mann für die Öle - Top Olivenöle in hervorragender Qualität. Wenn sich einer mit Olivenöl auskennt dann er ... Vergesst das Öl aus dem Discounter oder Supermarkt. Efthi hat ein Gespür für den letzten Kick beim Öl und geht sogar selber in seinen Hainen Oliven ernten und überwacht die Produktion jedes Jahr mit. Auch tolle Special wie z.B. Bling Bling ( Olivenöl mit echtem Gold ) sind hier zu finden. Immer häufiger gibt er auch Vorträge zum Thema Oliven und Öl. Sehr sehr interessant - und wer solch einen Vortrag mitgemacht hat wird nie wieder Öl aus dem Discounter kaufen/verwenden. 




Thomas Wieder & seine bezaubernde Frau Elizabeth ( gebürtige Australierin ) haben sich im Bereich Delikatessen aus aller Welt einen Namen gemacht. Ich beziehe hier verschiedene Salze in Top Qualität zu sehr ordentlichen Preisen. Aber auch Mayonnaisen, Saucen, Tipps, BBQ Marinaden & Snacks sind im Programm. Einfach nur lecker was die zwei importieren und uns Foodverrückten zur Verfügung stellen. Sehr zu empfehlen die Weltbeste Sauce von Sonoma-Teriyaki Style oder der Rote Beete Ketchup. Ach was sage ich das ganze Sortiment ist lecker. 




Peter Dölker - Auch der Fleischflüsterer genannt. Er ist einfach ein total sympathischer, ruhiger und lustiger Zeitgenosse. Er kennt so ziemlich jedes Stück Fleisch eines Tieres. Peter hat auch für Grills von Napoleon sog. Sizzle Zone Protection gebaut, bzw. entwickelt. Trotz der hohen Temperaturen der Sizzle Zone kann bei starkem Wind die Hitze etwas reduziert werden - das ist aber mit Peters Protection nicht schlimm denn sie schützt die Sizzle Zone davor. Gleichzeitig kann man auch perfekt Spieße aus die Protection verwenden um knusprige Schaschliks, etc. zu grillen. Ach ja bevor ich es vergesse: Peter ist unter anderem auch der Erste Deutsche Grillkönig. Wer den "Sizzle Zone-Schutz" bestellen möchte schreibt Peter einfach über seine Seite eine Mail oder gibt mir Bescheid dann kümmere ich mich. 




McBrikett oder unter uns Grillern auch einfach nur der "Kohlen Kasper" genannt. Ein cooler Typ der sich bestens mit Kohlen auskennt. Es sind aber nicht einfach nur Kohlen - bei es sind umweltfreundliche Kohlen aus Bambus und Kokosnuss-Schalen mit nur 6% Asche, 3x längeres brennen als herkömmliche Holzkohle, nachhaltig, geruchsneutral und wiederverwendbar. Auch perfekt für die Petromax Produkte geeignet. 




Hendi ist für Profigastronomen und mittlerweile auch für uns Griller ein sehr toller Partner geworden. Ein phantastisches Preis-Leistung-Verhältnis bietet Hendi seinen Kunden. Es macht einfach nur Spaß mit Geräten von Hendi auf Caterings, größeren Veranstaltungen, etc. zu arbeiten. Die Sous Vide Becken sind unschlagbar und regelmäßig bei mir im Einsatz.




Sortenrein, kaltgepresste Gewürzöle die extrem ergiebig und als hochintensive Gewürzessenzen ganz neue Würzwelten eröffnen. Echtöle sind keine ätherischen, sondern „fette Öle“, die allerdings von Natur aus einen sehr hohen Anteil an ätherischen Ölen aufweisen. Durch die eigens entwickelte, schonende Presstechnik wird das Maximum an Frische und Würzkraft aus den Saaten geholt. Wer so wie ich z.B. keine Kümmelsamen mag - bzw. darauf beissen mag der ist mit dem Kümmelöl bestens ausgestattet. Ich liebe Kümmelgeschmack aber darauf kauen mag ich nicht - daher kommt das Öl oft in Einsatz. Probiert es einfach mal aus es lohnt sich wirklich. 




Hengstenberg - Die Traditionsfirma schlechthin in Deutschland wenn es um Sauerkonserven & Co geht. Vor ca. 1,5 Jahren hat mein bester Freund Peter Amann "Der Burner" ebenfalls Mitglied unserer Napoleon Grillforce zusammen mit Hengstenberg ein Kraut entwickelt. Das sogenannte BBQ-Kraut. Ich durfte als einer der Ersten dieses Kraut testen und war von Anfang an begeistert. Aber nicht nur dieses spezielle Kraut, auch die anderen Produkte von Hengstenberg verwende ich gerne in meinen Kursen, Promos, etc. Sehr zu empfehlen sind auch die Essige wie z.B. Holunderblüten-Essig. Hier merkt man das Tradition sich lohnt. 




Stefan Jendrass von Barbequer BBQ Innovations - Der Erfinder des genialen "Flying Fish" - dem ultimativen Fischhalter. Kein Festkleben der Haut, einfachste Handhabung und platzsparend anzuwenden. Fische wie Forellen, Doraden & Co sauber und schnell auf dem Grill oder im Backofen zubereiten. Der Flying Fish begleitet mich bei vielen Grillkursen und Promoterminen. Für mich eine der genialsten Erfindungen im Grill & BBQ Bereich. Aber nicht nur dieses geniale Teil hat Barbequer im Programm - auch jede Menge anderes Zubehör für Grills aller Art. Die Gussroste z.B. sind sehr zu empfehlen. Schaut einfach mal auf die Homepage und schaut Euch um. Wer hier nichts findet ist blind. 




Einer meiner sehr geschätzten Kollegen - Auch gelernter Koch so wie ich und ein toller Griller .... Metin Calis der Gott der türkischen und orientalischen Küche hat endlich seine eigenen Gewürze rausgebracht. Ich nutze Metins Gewürze sehr gerne weil sie einfach nicht alltäglich sind und man seinen Kunden so das gewisse Extra bieten kann. Super lecker und für viele Gerichte aus dem Orient und Grill&BBQ Bereich geeignet. Erlaubt ist was gefällt und es macht einfach Spaß mit den Gewürzen zu experimentieren. Zu bekommen unter: www.bosfood.de ( oder einfach auf das Bild klicken dann werdet Ihr sofort zu bosfood mit Metins Gewürzen weitergeleitet )


Sonstige Partner

Buchgourmet - Der Kochbuchspezialist www.buchgourmet.com

Kurierbedarf - Alles für Transportsicherheit www.kurierbedarf.com

Danholt - GrillEye Thermometer www.danholt.de

Wiberg - Gewürze für Gourmets www.wiberg.de

Black BBQ - BBQ Saucen www.blackbbq.de


Freunde und Kollegen:


Andreas Rummel - Ein guter Freund und Kollege. Haben schon so einige tolle Aufträge, Messen und Shows zusammen "bestritten". Immer wieder ein Vergnügen mit Andreas auf Tour zu gehen. Übrigens ist Andreas seit mittlerweile 2011 für Napoleon Gourmet Grills tätig und auch Mitglied in der Napoleon Grillforce und eine Art "Ziehvater" für die Napoleon Grillforce. 

Marco Schmiedbauer - Der total verrückte Friese mit dem genialen YouTube Kanal. Normalerweise bin ich ja ein Verfechter der ganzen YouTube Kanäle und Blogger, etc. aber bei Marco muss ich einfach eine Ausnahme machen weil er einfach positiv verrückt ist und coole Sachen macht. Er ist authentisch, ehrlich und ein Kumpeltyp. Marco ist auch seit einiger Zeit mit einer eigenen TV-Sendung beim FRF zu sehen. Auch zu empfehlen.  

Palm BBQ - Tom - Der Mann für die "Großen Smoker" von Meadow Creek und Initiator des KCBS Ruhrpott BBQ Festival. Zusammen mit seiner Frau und einem Top Team gelingt ihm jedes Jahr ein BBQ Festival der Extraklasse. Hier trifft sich die BBQ-.Familie alljährlich. Alle Daumen hoch mein Freund. 


Ludger Freese - Genialer Fleischer und Blogger - Noch eine kleine Ausnahme in Puncto Blogger - Ludger ist ein begnadeter Fleischermeister und Blogger. Für wen er nicht schon alles Wurst und Co gemacht hat .... Die Liste wäre meterlang. Zusammen mit seiner Frau betreibt er auch einen sehr bekannten Partyservice und Imbiss. Natürlich grillt Ludger auch auf Napoleon Grills und ist großer Fan.

Peter Amann - The Burner - Mein allerbester Kumpel - Jetzt könnte ich einen Roman schreiben. Peter und ich haben schon sehr viele tolle Dinge gemeinsam erleben dürfen. Obwohl uns über 700km trennen sind wir mental fast täglich zusammen, wir schreiben, telefonieren und machen immer ordentlich Spaß und Quatsch. Peter ist ein Freund den ich nie mehr missen möchte. Wir verstehen uns blind und sind ein starkes Team. Danke Peter 

Fire & Food das Grill und BBQ-Magazin von Elmar Fetscher. Elmar ist einfach eine coole Socke. Überall dort wo gegrillt wird ist er auch - entweder alleine ( und seiner Kamera ) oder mit seinem coolen Team. Ich wurde schon häufiger gefragt ob ich nicht auch mal einen Bericht im Magazin haben möchte aber irgendwie hat es noch nie geklappt - entweder keine Zeit oder einfach zu spät dran meinerseits. Vielleicht wird es ja noch irgendwann etwas. 

 

Michael Einbecker - Ein ganz besonderer Freund
Anfangs haben wir uns einfach gehasst weil wir auf einer Meisterschaft an einem Stand für einen Hersteller eine Promo zusammen machen sollten und uns irgendwie nicht ganz koscher waren. Die ganze Situation war extrem komisch und seltsam gewesen, aber dann nach wenigen Stunden hat es einfach irgendwie "Klick" gemacht und so sind wir seitdem sehr gute Freunde. Leider trennen uns viele hundert Kilometer aber wir versuchen so oft und gut es geht uns zu treffen. Dafür telefonieren und schreiben wir sehr oft. Auch eine "Fernbeziehung" kann schön sein ;-) Michael arbeitet unter anderem so wie ich auch, für den geilsten Keramikgrill-Hersteller ..... Monolith. In Fachkreisen werden wir auch als Freak I & Freak II betitelt ..... Weil wir halt immer on Tour sind und kaum nein sagen können und die Loyalsten Typen sind die die Grill & BBQ-Szene zu bieten hat ;-) Ist halt so. Ach ja und wir haben auch noch mehr gemeinsam was wir nie wieder loswerden - Wir haben uns identische Tattoo´s stechen lassen ;-)


Ralf Berger Tattoo & Art - Was hat ein Tätowierer auf meiner Seite zu suchen? Eigentlich nichts aber da Ralf auch ein großer Grill & BBQ-Fan ist, Amerika liebt und ein begnadeter Künstler ist muss er einfach auf meine Seite. Er ist auch für meine Tattoos "verantwortlich" und seit ich vor einiger Zeit sein Studio eher zufällig aufgesucht, bzw. gefunden hatte kommt bei mir kein anderer mehr an meine Haut. Hier ist man einfach keine Nummer, muss keine Vorlagen aus schmuddeligen Zeitschriften aussuchen ... Hier wird man perfekt beraten. Egal was man für ein Tattoo wünscht Ralf schafft es in einer Qualität die einfach genial ist. Er zeichnet sogar nach Wunsch die Tattoos als Vorlage, bearbeitet eigene Vorlagen perfekt ... Ein Tattoo-Studio der besonderen Art. Sehr sauber, super persönlich und fachmännisch wird hier gearbeitet. Ralf unterstützt auch eine tolle Aktion in Osnabrück und das beeindruckt mich noch mehr - Er ist für das Kinderhospitz Osnabrück eine Art Botschafter und dort werden wir sicherlich auch noch zusammen etwas für die Kids machen. Aber das war noch nicht alles - Ralf macht auch noch andere coole Sachen....  Pin Striping zum Beispiel ist eines davon. Er veredelt einfach alles .... vom Möbelstück bis zum Auto oder Motorrad. Schaut einfach mal auf die Seite ( auf das Logo klicken ) Ihr werdet begeistert sein.